Попробую иногда выкладывать интересную информацию, подслушанную в подкастах и подчитанную в статейках. Все-таки посты в дайри долговечней, чем память ))

1) Перенос воспоминаний и умений в долговременную память
Эксперименты с мышами показали: если днем тренировать мышку бегать по кругу, то во время сна у нее будет активироваться поочередно те же участки мозга, что активируются во время бега по кругу. А еще будет работать гиппокамп - как раз тот участок мозга, который отвечает за передачу воспоминания из "оперативки" на "жесткий диск" в коре головного мозга.
Если человек выучил информацию, а потом поспал, то он пройдет тест по этой информации лучше, чем тот человек, который не спал (вариант усталости из-за недостатка сна исключен). Так же лучше будут играться, например, гаммы.

2) Коррекция синапсических связей
Во время бодрствования (ох, какое слово ) увеличиваются размеры синапсов, которые работают очень активно. Это как тропинка, которая становится шире и шире, если ее часто используют. Тут логика та же. Однако есть проблема - черепная коробка не бесконечна, и если синапсы будут постоянно увеличиваться, что-то где-то обязательно треснет. Но этого не происходит как раз благодаря тому, что во время сна размер синапсов сокращается (не везде, но в большинстве случаев) в среднем на 18%.
А еще во время сна восстанавливается миелиновая оболочка, помогающая сигналу проходить быстрей. Во время бодрствования она потихоньку разрушается, из-за чего сигналы начинают ходить от нейрона к нейрону медленно и будто нехотя, появляются шумы.